涮羊肉配料

涮羊肉的主要配料包括羊肉和一些常見的火鍋食材。羊肉的部位可以選擇羊上腦肉、羊黃瓜條肉等。至於配菜，可以選擇白蘿蔔、大白菜葉、凍豆腐、南豆腐、冬粉等。

涮羊肉的鍋底可以使用乾口蘑、大蔥、姜、乾海米、小蟹乾等。至於蘸料，常見的配料有芝痲醬、大紅腐乳、腐乳汁、韭菜花、滷蝦油、芝痲香油、鹽、白砂糖、乾辣椒和油等。

在準備涮羊肉時，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。