液晶是一種具有特殊物理性質的物質，其分子結構介於液體和固體之間。液晶的作用和優勢如下：
液晶在電子顯示技術中扮演著核心角色，主要用於液晶顯示器，如電視、筆記本電腦、平板電腦、手機等。液晶顯示器利用液晶分子的光電特性，通過控制電場來改變液晶分子的排列方式，進而控制光的透過和阻擋，顯示圖像。
液晶還具有多種電光效應，如動態散射、扭曲效應、相變效應、賓文效應和電控雙折射等，使其成為光通訊、無損檢測、電子錄像和核磁共振等領域的關鍵技術。
液晶還具有生物醫學上的套用，如利用溫度變化改變顏色的性質來探測溫度、檢查腫瘤，或用於檢查電路中的短路點等。
液晶還用於製作電子手錶、電子計算器等設備的顯示元件。