涼拌圓白菜是一道清爽可口的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相同。製作涼拌圓白菜的主要步驟如下：
準備半個圓白菜，洗淨後切成小塊或細絲。
將切好的圓白菜放入熱水中焯煮，同時加入少許油和鹽，可使菜葉更翠綠和爽脆，焯煮時間一般為1~2分鐘。
焯煮後迅速過涼水，以保持脆嫩口感。
準備輔料，如蒜末、辣椒絲、花椒等，根據個人口味選擇。
製作調味汁，通常包括鹽、醬油、醋、白糖、辣椒油等，可根據個人喜好調整。
將調味汁和輔料混合均勻後澆在焯好的圓白菜上。
最後拌勻即可食用，也可根據喜好加入一些熟芝痲增加風味。
需要注意的是，焯煮圓白菜的時間不宜過長，以免失去脆嫩口感，調味料的使用也應根據個人口味適量調整。