涼拌海哲絲

涼拌海蜇絲是一道美味的冷盤，做法多樣，以下是一種常見的做法：

首先，將海蜇絲用清水浸泡約四五個小時，期間換水兩三次，以去除鹹味。

準備一些黃瓜絲、洋蔥絲和小米椒，切好備用。

根據個人口味，可以準備一些雞精、鹽、生抽、香油和醋，喜歡辣的可以加辣椒油。

將調好的料汁倒入海蜇絲和蔬菜中，攪拌均勻。

最後可以根據個人喜好添加一些裝飾，如香菜段。

涼拌海蜇絲的口感清涼爽口，非常適合夏天食用。可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。