涼拌義大利麵的做法有多種，以下是一種常見的做法：
煮義大利麵。將義大利麵放入沸水中，加少許鹽，煮10分鐘左右，嘗一下麵條的軟硬，根據麵條包裝上的指示調整時間，煮好後，撈出放入涼水中泡一會兒，然後撈出備用。
準備配料。可以準備香菜、蔥、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、番茄、洋蔥等，將這些蔬菜切成絲或末。
製作醬料。可以選擇生抽、香醋、辣椒醬等，根據個人口味調整，將醬料和蔥花、香菜、黃瓜絲等放入面中，拌勻。
調味。可以滴幾滴香油，撒上少許白芝痲增加風味。
這是一種基本的涼拌義大利麵做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。