涼拌西芹

涼拌西芹是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備西芹，洗淨後去除較粗的表皮線絲，斜刀切成薄片。

準備紅椒，去掉內瓤後切成條狀，與西芹放在一起配色。

將西芹和紅椒放入水中浸泡大約十分鐘。

準備蒜末，將食鹽、白糖、味素、白醋和芝痲油調成料汁。

撈出西芹，控乾水分後放入調料盆中。

用顛盆的方式攪拌，使調料均勻分布。

最後裝盤即可食用。

涼拌西芹的口味和做法可以根據個人喜好進行調整，例如添加或替換不同的調味料、加入其他蔬菜等。