涼拌青瓜怎麼做

涼拌青瓜的做法通常包括以下步驟：

準備新鮮的青瓜，清洗乾淨後，切掉兩頭。

將青瓜用刀拍散，然後切成小段或塊狀。

準備一些蒜末和小米辣（如果喜歡辣味），將蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈。

在碗中準備調料，通常包括生抽、陳醋、鹽、白糖、辣椒油，還可以加入蠔油、香油等。

將切好的蒜末、小米辣和調料加入青瓜中，攪拌均勻。

最後加入切好的香菜葉，再次攪拌均勻即可裝盤。

根據個人口味，可以適當調整辣椒的用量或添加其他配料，如小蔥、香菜等。此外，爲了讓青瓜更加清脆，可以將其放入冰箱冷藏一段時間後再進行涼拌。