根據提供的信息，上海的美食排名如下：
生煎包：上海的傳統小吃之一，以其皮薄餡嫩、味道鮮美、底部脆香而著名。
小籠包：上海的特色小吃，以皮薄餡嫩、湯汁豐富而著名，是當地人非常喜愛的美食。
陽春麵：上海的傳統麵食小吃，以湯清味鮮、清淡爽口、營養豐富而著名。
蟹殼黃：上海的傳統糕點之一，以形如蟹殼、色如蟹黃、口感酥脆、內餡香滑而著名。
油條：上海的傳統早餐食品之一，以鬆軟香脆、營養豐富、製作簡單而著名。
龍鬚麵：上海的傳統麵食小吃之一，以麵條細如龍鬚、口感軟滑、湯清味鮮而著名。
豆腐腦：上海的傳統小吃之一，以豆腐細膩嫩滑、湯汁鮮美、口感豐富而著名。
糖醋排骨：上海的傳統菜餚之一，以豬排骨為主要食材、口感酥脆、酸甜適中而著名。
炒麵：上海的傳統小吃，以麵條勁道有彈性、配料豐富多樣、口感香濃而著名。
八寶粥：上海的傳統名點之一，以糯米為主要食材、加入多種配料(如紅棗、核桃、杏仁等)，口感香甜滑潤、營養豐富而著名。
以上排名是根據上海的傳統美食和文化特色進行的選擇，每一種美食都有其獨特的風味和製作工藝，體現了上海美食的多樣性和豐富性。