有助於淡化黑色素的蔬菜包括西紅柿、黃瓜、花椰菜、菠菜、胡蘿蔔、冬瓜、白蘿蔔、芹菜、青椒、綠豆芽、甜菜和紫甘藍等。 這些蔬菜富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素以及其他抗氧化物質，具有抑制黑色素形成、促進皮膚代謝和美白皮膚的作用。