淡菜之所以被稱爲“淡菜”，是因爲在加工成乾製品的過程中不需要加鹽。 淡菜是貽貝科動物的貝肉，煮熟去殼曬乾後製成，由於其加工過程中不添加鹽分，因此得到了“淡菜”的名稱。此外，淡菜不僅含有優質蛋白質，還含有豐富的礦物質和氨基酸，對健康有益。