淮山紫薯糕是一種美味的傳統糕點，製作方法如下：
準備材料。淮山（鐵棍山藥）和紫薯各適量，選擇鐵棍山藥是因為其口感細膩，更適合用於製作糕點。
處理山藥和紫薯。將淮山和紫薯洗淨，去皮後切成薄片或小塊，放入蒸鍋中蒸熟，一般需要蒸約15至30分鐘，具體時間取決於切塊的大小和蒸鍋的火力。
製作泥狀。蒸熟後的淮山和紫薯分別趁熱壓成細膩的泥狀，如果喜歡甜食，可以在這個時候加入適量的糖或煉乳來增加甜味。
混合材料。將淮山泥和紫薯泥分別團成等量的糰子。
填充模具。使用模具來製作糕點的形狀，可以先在模具底部鋪一層淮山泥，壓實，然後再鋪上一層紫薯泥，同樣壓實，最後用淮山泥封頂，整理邊緣使其平整。
脫模。如果擔心糕點難以從模具中取出，可以在模具上刷一層薄薄的油或牛油，這有助於脫模。
完成。將糕點從模具中取出，可以切成塊狀或保持圓形，可以撒上一些防潮糖粉或椰蓉作為裝飾。
這種糕點既健康又美味，適合不同年齡段的食用者，可以作為小點心或甜點享用。