淳毋是一種古代食品，出現在周代宮廷菜餚中，被認為是八珍之一。它的製作方法是將肉醬熬製後加在黍米飯上，再澆上脂油，因此得名淳毋。《禮記·內則》中提到了淳毋的製作方法，鄭玄註解中提到「毋」讀作「模」，意指這種食品模仿了淳熬的製作方式。