清汆丸子是一種美味的傳統菜餚，其製作方法主要分為準備材料、製作肉餡、擠丸子下鍋和調味四個步驟。以下是具體的步驟：
準備材料。常用的肉餡有豬肉、大裡脊肉等，也可以加入雞蛋、澱粉、蔥、姜、鹽、雞精、味素等調料。
製作肉餡。將肉餡切碎或剁成細泥狀，加入蔥薑末、雞蛋清、澱粉和其他調料，順著一個方向攪拌至肉餡細膩並有些粘稠。
擠丸子下鍋。在鍋中加入足夠的水並燒開，用手或勺子將肉餡擠成小丸子的形狀，然後放入鍋中。丸子全部下鍋後，可以調整火力並等待丸子浮起。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、雞精等調味料進行調味。也可以加入一些配菜如黃瓜片、香菜末、青菜心等增加口感和營養。
清汆丸子的特點是肉丸滑嫩、湯汁清澈，營養豐富。在製作過程中，控制火候和調味是關鍵，以確保最終菜餚的口感和味道。