清淡晚餐可以選擇蛋餃、清炒花椰菜、茄子炒豆角、丸子豆腐湯、蒸蛋、照燒雞翅、包菜、自製涼皮、黃花魚、紅莧菜、平菇炒蛋等。
這些菜品既美味又健康，非常適合作為晚餐。此外，還可以嘗試做蒸菜，如將大米和小米按1:1的比例混合，加入等量的清水，蒸40分鐘製作成米飯。肉末中加入生抽、蚝油、胡椒粉攪拌均勻後塞入口蘑中，肉絲加生抽、老抽、五香粉、蚝油、澱粉抓勻後與青紅椒絲、榨菜絲一起蒸。嫩豆腐切塊，加入青紅椒末和蟹黃豆腐調味料蒸煮。花椰菜加入黑胡椒、海鹽和橄欖油攪拌後蒸煮。
或者做蓮藕、胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆炒蝦仁和豆腐，先將豆腐煎至兩面金黃，然後用蛋黃醬炒制，加入蝦仁和蔬菜翻炒，出鍋前加鹽調味。另外，打散雞蛋，加入蔥花、蒜末爆香，放入外婆菜炒香，出鍋前加入青紅椒提味。