清炒大白菜做法

清炒大白菜的做法如下：

將大白菜的葉子和菜心掰下來，清洗乾淨後，將白菜葉和菜心切成段。

準備一些小蔥（只要蔥白部分），切成段。同時準備一些大蒜，拍爛後再切成小一點。

鍋熱後倒入適量油，可以加一點豬油以增加香味。

油熱後先放入蔥蒜炒出香味。

加入白菜，用大火快速翻炒，直到白菜變軟並且斷生出水。

調味，加入適量的鹽、雞精和蚝油，然後繼續翻炒幾下，使調料均勻。

最後，可以加入適量的味素攪拌均勻，然後起鍋。

這是一種基本的清炒大白菜的做法，可以根據個人口味進行適當調整。