清炒小白菜

清炒小白菜的做法如下：

將小白菜清洗乾淨，控乾水分。如果小白菜較大，可以將其切成適當長度的段。

在炒鍋中倒入適量的植物油，加熱至油溫升高。

可以先放入蒜末、薑片等調料，炒出香味。

將小白菜倒入鍋中，用大火快速翻炒，直到小白菜變色變軟。

根據口味加入適量的鹽、白糖、雞精等調味料，如果需要，也可以加入少量的水幫助烹飪。

翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。

此外，也可以根據個人口味加入一些其他的調料或配料，如生抽、蚝油等，以增加風味。需要注意的是，炒小白菜的時間不宜過長，以免失去脆嫩的口感。