清炒榨菜

清炒榨菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

首先準備食材，包括榨菜。

熱鍋後倒入適量的菜籽油。

當油溫升高後，加入切好的大蒜和小米椒，爆香至蒜香味散發。

加入榨菜絲，翻炒均勻。

如果喜歡，可以加入一些肉絲（如豬肉）增加風味。

翻炒一段時間後，加入適量食鹽和清水，開大火蓋上鍋蓋煮至沸騰。

根據個人口味，可以加入生抽、辣椒等調味料。

炒至辣椒熟透，撒上一些蔥花。

出鍋前，可以根據個人口味加入適量的白糖和雞精提鮮。

最後，將炒好的榨菜裝盤即可享用。