清炒油菜苗

清炒油菜苗的做法如下：

將油菜苗清洗乾淨，然後瀝乾水分。

鍋中加入適量的油，油溫升高後加入蒜片或蒜末，炒出香味。

將油菜苗放入鍋中翻炒，當油菜苗顏色變為深綠色後，加入適量的鹽和雞精（或雞粉），繼續翻炒均勻。

可以選擇用水澱粉勾薄芡，然後即可出鍋裝盤享用。

此外，有些做法中可能會加入醬油、料酒等調味料，以增加風味。可以根據個人口味調整做法和配料。