清炒滑子菇

清炒滑子菇是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備滑子菇、紅椒、蔥、蒜等食材。

將紅椒切成丁形片，蔥切碎。

在鍋中倒入水燒開，加入滑子菇焯熟後撈出備用。

鍋中留底油，加入蔥花、蒜片和紅椒翻炒。

倒入焯好的滑子菇，加入鹽、味素、雞精和白鬍椒粉調味，翻炒均勻後即可裝盤。