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糯米糍做法

糯米糍是一種傳統的中式小吃,以其軟糯的口感和甜美的味道而聞名。製作糯米糍的主要材料是糯米粉,下面是一種常見的糯米糍做法:

準備糯米粉、白糖、玉米澱粉、玉米油、熟花生、黑芝痲、牛奶(或水)、豆沙(或你喜歡的其他餡料)、椰蓉。

將糯米粉和玉米澱粉混合,加入適量的水和白糖,攪拌成糊狀。

將糊狀物蒸約20分鐘,直到凝固。

蒸好後,取出稍微冷卻。

在糯米糰稍涼後,加入玉米油,揉成光滑的麵團。

準備餡料。將熟花生和黑芝痲分別搗碎,加入白糖拌勻。

取一小塊麵團,壓扁後包入餡料,封口捏緊,然後外面滾上椰蓉。

繼續完成剩餘的麵團,即可食用。

這是一種基本的糯米糍做法,可以根據個人口味調整餡料和配料。例如,可以加入紅豆沙、芝痲糖、椰蓉等不同的餡料,或者使用不同的牛奶替代品。此外,為了增加口感和營養價值,也可以考慮添加一些水果或者其他雜糧。