清炒豌豆片

清炒豌豆片的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

準備豌豆片，去掉兩頭和筋，清洗乾淨。

蒜切片，乾辣椒切段。

熱鍋加油，油熱後下蒜片和乾辣椒炒出香味。

加入豌豆片，大火快速翻炒至斷生。

調入鹽、雞精等調味料，翻炒均勻後即可出鍋。

根據個人口味，還可以在炒制過程中加入糖、醬油等其他調味品以增加風味。此外，一些做法中會先將豌豆片焯水處理，這樣可以減少在油鍋中翻炒的時間。