清炒豌豆苗做法

清炒豌豆苗的做法如下：

將豌豆苗清洗乾淨，如果需要，可以浸泡10分鐘以去除農藥殘留。

蒜末切好備用，可以選擇加入乾辣椒絲、花椒、薑片增加風味。

鍋中加油熱後，先放入蒜末、乾辣椒絲、花椒、薑片等調料，爆香。

加入豌豆苗，大火快速翻炒，直至豌豆苗稍微變軟。

加入適量生抽、鹽、雞精等調味料調味。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這是一種基本的清炒豌豆苗做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。