清煎羊排是一種美味的烹飪方式，可以按照以下步驟製作：
將羊排從冰櫃中取出，解凍並清洗乾淨。如果羊排較厚，可以用錘子輕輕敲打使其鬆弛。
醃製羊排。在羊排上撒上孜然粉、辣椒粉、鹽等調料，並放入冰櫃中醃製兩小時至半天，以便調料滲透。
準備其他配料，如蘑菇、大蒜等，可以根據個人口味選擇是否加入。
預熱鍋子，加入適量的橄欖油。如果喜歡，可以加入切下的羊肥膘煎出羊油。
當鍋子熱後，放入羊排，每面煎大約三到五分鐘，直到兩面呈現金黃色。注意控制火候，中大火為宜。
如果喜歡，可以同時煎一些大蒜和蘑菇，增加風味。
羊排煎好後，可以撒上一些辣椒麵、孜然粉和鹽調味。
最後將羊排裝盤，可以根據個人喜好搭配一些蔬菜或裝飾。
清煎羊排的特色在於其簡單而直接的風味，外皮煎得香脆，內部保持肉質的嫩滑。這是一種適合與朋友共享或家庭聚餐的美食。