清粥的小菜可以選擇多種不同的食材，以下是一些推薦：
蒜泥白肉：五花肉經過簡單川燙後，淋上蒜泥醬油膏，清爽不油膩。
XO醬涼拌秋葵：秋葵用滾水燙熟後，加入蠔油和XO醬拌勻，增加鮮味。
皮蛋豆腐：嫩豆腐和皮蛋切成適當大小，淋上稀釋過的蠔油，簡單又美味。
小魚花生豆乾：豆乾切片煎至金黃後，加入小魚乾爆香，加入醬油、米酒和白鬍椒粉調味。
虎皮青椒：青椒幹煎至軟後，加入蒜末和調味料翻炒，適合配粥。
乾煸四季豆：四季豆煎炸至熟透後，加入姜、蒜和幹辣椒炒香，加入醬油、鹽和糖調味。
熗拌豆皮：豆皮、胡蘿蔔和黃瓜絲加入調味料拌勻，再加入熱油和香菜提香。
蒜泥茄子：茄子蒸熟後撕成條，加入蒜泥和生抽等調味料拌勻。
乾煸杏鮑菇：杏鮑菇刨成長薄片後，用少許油炒至幹香，加入蠔油增鮮。
以上小菜均適合搭配清粥食用，可以根據個人口味選擇適合的食材進行搭配。