清蒸虱目魚是一道美味的菜餚，製作過程如下：
準備食材：選擇一條新鮮的虱目魚，並準備好薑片、辣椒絲、蔥絲、蔭瓜罐頭等輔料。
處理虱目魚：
將虱目魚洗淨，放在盤中。
打開蔭瓜罐頭，取出1/2罐的蔭瓜，切成小丁塊狀，連同汁液一起鋪在魚上。
加入薑絲、辣椒絲和少許水，蓋上保鮮膜備用。
蒸製虱目魚：
在電鍋中倒入1杯水並加熱至沸騰。
將準備好的虱目魚放入電鍋中，加蓋蒸約12分鐘。
時間到後，取出虱目魚，撕開保鮮膜，撒上蔥絲，即可上桌享用。
清蒸虱目魚的特點在於其簡單易做的步驟和鮮美的口感，通過蒸製的方式保留了魚的原汁原味，使得魚肉質更加鮮嫩。在享受這道菜的同時，也可以感受到海洋的饋贈。