清蒸豆豉鱸魚是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備一條新鮮的鱸魚，清洗乾淨，處理成兩部分（魚頭、魚尾和魚身），魚身部分切片，魚尾可要可不要。
魚片加鹽、黃酒、白鬍椒粉、醋和薑絲醃製10分鐘。
準備薑絲、蔥段、豆豉等配料。
在碗中鋪上薑絲和蔥段，加入醃好的魚肉，擺盤時注意魚肉不要重疊。
將準備好的魚肉放入鍋中蒸熟，蒸製時間根據魚的大小調整。
蒸好後，可以撒上蔥花，澆上燒熱的油提香。
此外，還可以根據個人口味加入蒜末、料酒、蚝油等調味料增加風味。這道菜的關鍵在於蒸製時間的掌握和調料的搭配，以確保魚肉鮮嫩，豆豉的味道充分滲透。