勵志

勵志人生知識庫

清遠雞是什麼

清遠雞,也被稱爲清遠麻雞,是一種小型肉用雞品種,原產於中國廣東省清遠市。

清遠雞是家養土雞,以其獨特的外觀和優良的肉質而聞名。清遠雞的外貌特徵可以概括爲“一楔、二細、三麻身”,其中“一楔”指的是體型像楔形,前軀緊湊,後軀圓大;“二細”則是指頭細和腳細;“三麻身”是指母雞背羽主要有黃麻、褐麻、棕麻三種顏色。

清遠雞的肉質鮮嫩、皮薄骨軟,以金黃色的皮膚和肉質嫩滑而著稱。這種雞通常是通過傳統方式飼養,如完全放養在竹林中,使其能夠自由覓食,這種飼養方式使得清遠雞肉質細膩、味道香濃。

清遠雞不僅在中國享有盛名,還在國際上具有一定的知名度。其被列入《中國家禽品種志》中的27個優質品種之一,並在2010年被國家質檢總局批准爲國家地理標誌保護產品。