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港式奶茶怎麼做

製作港式奶茶的步驟如下:

準備茶葉。使用斯里蘭卡紅茶或其他高質量的紅茶,將茶葉與水按一定比例混合,煮沸後,讓茶葉在水中浸泡7到10分鐘。

拉茶。將煮好的茶水倒入一箇量杯,然後再倒回茶壺中,這個動作重複幾次,目的是進一步提取茶葉的香味並使茶水均勻。

加入牛奶。將煮好的茶水與牛奶混合,通常使用的牛奶是淡奶或純牛奶,牛奶與茶的比例根據個人口味調整,一般建議使用1/3的牛奶配2/3的茶。

加入糖漿。根據個人口味加入適量的糖漿。

過濾。使用紗布或濾網過濾掉茶葉,留下奶茶。

最後調整。根據個人喜好,可以加入冰塊使奶茶冷卻,或者加熱使奶茶更熱。

這樣,一杯地道的港式奶茶就製作完成了。每個步驟都至關重要,從選擇茶葉、煮茶、拉茶到加入牛奶和糖漿,每個動作都會影響最終奶茶的口感和風味。