湖南菜系叫什麼

湘菜

湖南菜系被稱為湘菜。

湘菜是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系，代表地區為湖南省，以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。