製作湯包的過程涉及準備麪糰和餡料兩個主要部分，以下是一箇綜合了不同搜索結果的詳細步驟：
麪糰製作。將麪粉、鹽、白糖和酵母粉混合，用溫水和麪，麪糰應該稍微硬一些，以便最後發酵後能夠軟硬適中，和好的麪糰應該光滑，然後覆蓋保鮮膜或溼布，放在溫暖的地方發酵，直到體積膨脹到兩倍大。
餡料製作。選擇前腿肉或豬絞肉，加入蔥、姜、鹽、白糖、醬油、蠔油等調味料，混合均勻，加入皮凍（或肉皮熬製的凍肉），攪拌均勻，如果使用皮凍，需先切成小粒，然後根據需要加入香菇、木耳等配料，增加風味。
包制湯包。將發酵好的麪糰取出，排氣後切成小劑子，每個劑子擀成中間厚四周薄的圓形面片，放入適量餡料，然後捏緊封口。
蒸制。將包好的湯包放在蒸籠或蒸鍋中，大火蒸制約15分鐘，蒸制時間根據湯包的大小可能略有不同。
湯包的特點在於其皮薄餡嫩，湯汁豐富，製作時需注意麪團的軟硬適中，以及餡料的調味和攪拌。