湯圓通常是用糯米粉和水製成的。 糯米粉是由糯米，也被稱爲江米，製成的。有時，湯圓會使用不同的原料，比如大黃米，一種比普通小米顆粒大、口感黏糯的黍米。此外，湯圓的餡料可以多樣，包括甜的如黑芝麻、核桃仁，或鹹的如豬肉和蔬菜等。