溏心是什麼意思

溏心是一個漢語詞語，主要用於描述某些食物的狀態，特別是與蛋類和鮑魚有關的食物。以下是詳細介紹：

溏心用於形容醃過或煮過的蛋的蛋黃沒有完全凝固，呈糊狀。

溏心也用於描述乾鮑魚，指的是鮑魚經過乾制後，中心部分保持半液體狀態，口感柔滑有韌度，類似軟糖心，有些許粘牙，同時帶有濃郁鮮甜的鮑魚香氣。