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溏心蛋怎么煮

製作溏心蛋的步驟如下:

準備一鍋水,加入一點白醋和鹽。

將雞蛋放入鍋中,用中火煮沸。

水煮開後,調小火,讓水微微沸騰,這樣可以防止雞蛋在水中跳動而裂開。

煮3分半鐘,這樣蛋黃會呈現溏心狀態,如果喜歡更熟一些的蛋黃,可以煮4分鐘左右。

煮好後,將雞蛋放入冷水中泡涼,然後剝殼。

剝殼後,可以將雞蛋放入滷汁中浸泡以增加風味。

此外,還有多種方法可以嘗試,例如關火後將雞蛋燜在鍋中幾分鐘,或者使用不同的工具和技巧來煮蛋,如湯勺法或淺水法,以達到理想的溏心效果。