溶解意思

溶解是指一種物質（溶質）均勻地分散於另一物質（溶劑）中的過程。這個過程可以是物理的，也可以是化學的。在物理溶解中，溶質在溶劑中形成均勻的混合物，而在化學溶解中，溶質與溶劑發生化學反應，形成分子狀態的均勻相。例如，糖溶解於水成為均勻的糖水溶液的過程就是一個典型的物理溶解例子。溶解的過程中，溶質不會自行沉降，也不能用過濾的方法分離出來。嚴格地說，只要是兩種以上的物質相混合組成一個相的過程就可以稱為溶解，生成的相稱為溶液。在這個相中，其構成成分的物質可以以分子狀態或原子狀態相互混合。