溶豆是一種受歡迎的輔食或健康零食，製作過程主要包括分離蛋清和蛋黃、打發蛋清或蛋黃、混合酸奶和奶粉等步驟。以下是製作溶豆的基本步驟：
分離蛋清和蛋黃。將蛋清和蛋黃分別放入無水無油的碗中，蛋清中可加入幾滴檸檬汁或白醋去腥味。
打發蛋清或蛋黃。對於蛋清，分三次加入糖（或不加糖），使用打蛋器高速打發至出現堅挺的小尖角。對於蛋黃，打發時間較長，需要耐心，打發至蛋黃能夠掛在蛋抽上，滴落紋路緩慢消失。
混合材料。將酸奶、奶粉、玉米澱粉等混合，製成糊狀。可以加入火龍果汁、藍莓汁或其他果蔬汁變換口味。
填充和烘烤。將混合好的蛋糊裝入裱花袋中，擠出小點在烤盤上，注意保持一定距離以防粘連。預熱烤箱至100℃左右，烘烤時間大約爲60分鐘或根據具體情況調整。
冷卻和儲存。烤制完成後，讓溶豆完全冷卻後即可食用或儲存。
溶豆的製作需要一定的耐心和技巧，特別是在打發蛋清和混合材料的過程中。不同的配方可能會有所差異，可以根據個人口味和需求進行調整。