滑子菇
滑滑的菌，通常指的是滑子菇，具有以下特點：
學名：光滑環鏽傘，也被稱為珍珠菇、滑菇、滑子蘑、光蓋庫恩菇、光帽鱗傘。在日本被稱為納美菇，而在台灣被稱為「珍珠菇」。
形態特徵：
菌蓋直徑3~10cm，扁半球形至近扁平。
初期紅褐色變黃褐色至淺黃褐色，中部色深。
表面平滑有一層粘液，邊緣平滑，初期內卷。
菌肉白黃色至較深色，近表皮下帶紅褐色，軟嫩，中部厚。
菌褶黃至鏽色，直生又延生，邊緣常常波狀。
地理特性：秋季於闊葉樹倒木、樹樁上叢生和群生。
人工栽培：始於日本，中國於1977年正式開始生產，最初在遼寧，後來吉林、黑龍江、北京等地也開始生產。
營養價值：富含蛋白質、碳水化合物、微量營養素，如維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素D、鈣、鉀、鐵、鋅和硒等。
美食價值：肉質細嫩，鮮美爽口，營養豐富，是高蛋白、低脂肪的食品。
滑子菇因其獨特的口感和營養價值而受到廣泛歡迎。