滑蛋牛肉怎麼做

滑蛋牛肉的做法如下：

準備牛肉。將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、澱粉和食用油醃製片刻。

準備蛋液。將雞蛋打散，加入鹽和其他調料（如蔥花、胡椒粉），攪拌均勻。

炒制牛肉。熱鍋涼油，將牛肉快速翻炒至變色，然後撈出。

混合蛋液和牛肉。將蛋液與牛肉混合均勻，再次加熱，快速翻炒至蛋液凝固。

調味和裝盤。加入適量的鹽和雞精調味，撒上蔥花，即可出鍋。

這是滑蛋牛肉的基本做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。