滾水蛋的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
簡易滾水蛋。將半鍋開水燒開，然後直接將帶殼雞蛋打入鍋中，加入冰糖，用湯匙輕輕攪拌以防粘鍋底。沸水煮3分鐘後關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
蒸水蛋。將雞蛋打入碗中，加入食鹽和溫開水（比例爲1:1.5）攪打均勻，用勺子舀掉面上的泡沫，用保鮮膜覆蓋後放入蒸鍋蒸8分鐘，出鍋前可加入適量味極鮮和香油，撒上蔥花。
肉蛋羹。將肉剁碎，加入醬油、鹽、油和薑汁拌勻備用。香菇切丁，蔥切花。將雞蛋打入碗中，加入溫水、白糖，過篩後放入蒸鍋蒸4分鐘，燜4分鐘後撒上肉和香菇丁，再蒸1分鐘即可。
簡易燙蛋。水燒開後直接將雞蛋打入鍋中，加入白砂糖，煮至定型後輕輕推動，直到蛋液全部定型即可。
營養水炒蛋。將雞蛋打入碗中，加入等量水和蔥花攪拌均勻。鍋中加水燒開後加入鹽，倒入蛋液，煮至定型後輕輕推動，直至全部定型後即可出鍋。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。