漢堡排是什麼

漢堡排，又稱漢堡扒，是一種由絞肉、切碎的蔬菜、麪包粉等食材混合後調味，然後加熱固定形狀，再搭配各式蔬菜及醬汁製作而成的肉料理。

這種料理在日式和美式風格中有所不同，日式漢堡排通常由牛肉、豬肉或兩者混合的絞肉製成，而美式漢堡排則通常是由牛肉製成的肉餅。