漢字的部首和偏旁的區別主要體現在概念定義、數量、用途和範圍上。以下是區別的詳細介紹：
概念定義。偏旁是從漢字的構造角度定義的，指的是構成合體字的基本單位，通常位於字的左邊或右邊，如“女”字中的“女”是左偏旁，而“故”字中的“攵”是右偏旁；部首則從漢字的應用功能角度定義，用於漢字的分類和檢索，是具有字形歸類作用的偏旁，如“河”字中的“氵”是部首。
數量。漢字中的偏旁數量多於部首，大約有500多箇偏旁，而部首的數量較少，大約有200多箇。
用途。偏旁主要用於幫助記憶漢字的形狀，例如通過偏旁來記憶字；部首則主要用於快速查字典，作爲漢字檢索的依據。
範圍。部首的範圍大於偏旁，所有漢字都有部首，而偏旁不一定是部首，即有些漢字可能包含多箇部首的偏旁。
簡而言之，部首和偏旁都是漢字的結構元素，但部首在漢字分類和檢索中扮演着更加核心的角色。