漾糕是一種具有臨海特色的傳統小吃，主要原料為麵粉，具體分為紅糕和白糕兩種。紅糕是由麥粉製成並加入紅糖，呈現紅色；白糕則是用米粉製成，保持原色。漾糕的特點在於其鬆軟細膩、不粘口且不積食，適合各個年齡段的人食用。
製作漾糕的過程中，關鍵在於發酵步驟。發酵使用的糕頭是由甜酒釀和一小團麥粉混合後發酵二十四小時而成。製作過程中，先將米浸泡後用手推磨成米水生漿，然後與發酵糕母和紅糖混合攪拌，經過多次攪拌和發酵，直到米漿均勻流暢且粘糊。蒸製時需注意火候，蒸熟後需翻倒在糕板上冷卻。優質的漾糕氣孔細密，類似海綿，手指按壓後能迅速反彈復原，切割時不沾刀，手抖動也不會斷裂。
據傳，漾糕的製作技藝從海門傳入杜橋鎮，由臨海市水洋村民周道龍引入並不斷改進工藝，形成了獨特的製作方法。至今，周道龍的孫媳婦仍承傳著祖上的技藝，每天早上上街銷售。