潮州一日游自由行攻略可以按照以下順序進行：
上午。首先參觀牌坊街，這裡集合了潮州的傳統工藝、非物質文化遺產和特色小吃，沿著古街可以欣賞到幾十座明清時期的牌坊，每個牌坊都有一個故事。
接著前往開元寺，這座寺廟是潮州歷史悠久的佛教寺廟，內部保存著各朝各代的建築藝術，是一個尋求寧靜的好地方。
下午。可以遊覽廣濟橋和廣濟樓，廣濟橋是中國四大古橋之一，其獨特的結構形式和豐富的歷史文化內涵非常值得一看，廣濟樓則是潮州古城的標誌性建築之一。
晚上。建議觀看廣濟橋的燈光秀，燈光秀大約在晚上20:00和21:30各一場，每場持續約10分鐘，為潮州的夜景增添了無限魅力。
此外，還可以根據個人興趣選擇其他景點如西湖公園、韓文公祠和泰佛殿等，西湖公園是一個休閒公園，有著古香古色的亭宇，而泰佛殿則是一座仿照泰國雲石寺建造的建築物，門口有泰國特色的裝飾，非常適合拍照留念。在潮州，你還可以品嘗到各種地道的潮州美食，如牛肉火鍋、蚝烙、粿條等，這些都是不可錯過的美食體驗。