潮汕地區有多種李子吃法，以下是一些常見的吃法：
酸甜醃李子。首先將李子洗淨，切十字刀口，然後用沸水煮1至2分鐘直至李子變黃，撈出後瀝乾。在李子表面均勻撒上白糖，等20分鐘後白糖融化即可食用。這種方法不僅可以使李子更加美味，還能使李子的營養得到更好的保留。
生食鮮李子。生食鮮李子具有醒酒、消腹水、養肝利尿等功效。可以直接食用，也可以製作成李子汁或與其他食材搭配製作成湯品。
甘草梅粉醃李子。首先將李子洗淨後加鹽搓洗，然後用清水泡一下去蒂。加水煮七八分鐘左右後，放在碗裡冷卻。用小刀在李子上劃幾刀，然後加入南姜、白糖、甘草水、鹹梅和鹹梅汁，搖搖晃拌均勻。最後撒上梅粉，醃製15分鐘後即可食用。
醋梅漬李子。將李子洗淨後輕輕劃一刀，放入沸水中煮一分鐘，然後泡進冷水中2分鐘。把白醋、砂糖、話梅和水煮沸後放涼，倒入已經剝皮的李子，放冰櫃冷藏浸泡7天以上即可食用。
以上方法展示了潮汕地區對李子的多樣化烹飪和食用方式，不僅體現了當地人對食材的獨特處理技巧，也展現了李子的多種食用價值。