潮汕粥是中國廣東省潮汕地區的一種特色美食，以其獨特的風味和豐富的種類而聞名。以下是一些潮汕粥的種類：
牛肉菜脯粥。這道粥使用潮汕特產的醃菜——菜脯（一種醃製的大白蘿蔔），經過至少一周的日曬，使口感鹹香爽脆。有些店家甚至使用存放了20年的老菜脯來增加粥的鮮味。
海鮮砂鍋粥。這是潮汕夜宵中最受歡迎的粥品之一。潮汕地區靠山臨海，擁有豐富的海產資源，因此海鮮砂鍋粥中的海鮮搭配非常出名。例如，適口餐廳的螃蟹小象粥（象拔蚌粥）以其鮮甜口感和高湯底味而受到歡迎。
潮汕夜粥。雖然潮汕人以砂鍋粥聞名，但對於當地人來說，一碗簡單的白粥才是真正的美味。一碗好的白粥應該濃稠適中，帶有米油。潮汕人在吃白粥時，會搭配各種配菜，如魚飯、生醃、雜鹹和滷水等。
肥姨蕃薯粥。這是一種在潮汕地區深受歡迎的深夜粥品。番薯粥通常與痲葉一起食用，痲葉的鹹味與甜口的番薯粥形成鮮明對比。此外，春菜煲也是潮汕地區的特色菜，常與番薯粥搭配食用。
賣魚佬砂鍋粥。這是深圳性價比極高的潮汕砂鍋粥之一，以其正宗的潮汕風味和新鮮的海鮮而聞名。
這些只是潮汕地區眾多粥品中的一小部分。潮汕人對於粥品的熱愛和對食材的精細選擇，使得潮汕粥成為當地乃至全國聞名的美食。