普洱茶是雲南省的特產，也是中國國家地理標誌產品。普洱茶可以分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型，以及普洱緊茶、普洱綠茶、普洱紅茶、普洱青茶、普洱黃茶、普洱黑茶等不同種類。
普洱茶的樹高達16米，胸徑90厘米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形。主要產於雲南西南部各地老林中。普洱茶的飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。其茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
普洱茶具有多種功效，包括暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等。其中，暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。普洱茶的極盛時期是在清朝。普洱茶的製作經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。