澳洲什麼牛肉最好

在澳洲，最好的牛肉被認為是M9 Wagyu和安格斯肉眼牛排。M9 Wagyu是澳洲最高級別的牛肉，其特點是牛排中脂肪分布均勻，呈大理石狀，肉色深淺和脂肪分布非常平均，口感細膩，入口即化。安格斯肉眼牛排則是谷飼澳牛，谷飼時間越長，牛肉的營養價值和質量也越好。其肉質細嫩，肥瘦交錯，肥而不膩，是牛肉中上等部分，也是煎牛排的經典之選，口感有嚼勁卻不會起渣，每口吃的都是實實在在的肉，滿口留香。