根據提供的信息，火影忍者中最燃的集數有多個選擇，具體取決於觀眾的個人喜好和情感投入。以下是一些被廣泛認為具有高度戰鬥激情和情感張力的集數：
第7集：波之國之戰 —— 卡卡西與再不斬的對決，以及白為了救再不斬而犧牲的場景，展現了忍者世界中的犧牲與勇氣。
第71集：師徒之戰 —— 三代目火影與大蛇丸的戰鬥，是火影忍者早期最高級別的戰鬥之一，充滿了悲壯和精彩。
第259-273集：兜與蠍之間的秘密 —— 四尾vs大蛇丸，團藏與大蛇丸的交易，揭示了忍者世界中的複雜關係和秘密。
第342-345集：迪達拉vs佐助 —— 迪達拉的藝術與佐助的智慧之間的對決，展現了忍者戰鬥中的策略與技巧。
第354-359集：佐助vs鼬 —— 兄弟之間的決戰，幻術與實力的碰撞，情感與戰鬥的完美結合。
第377-388集：佩恩攻打木葉 —— 鳴人與佩恩六道的最終決戰，展現了主角的成長和決心。
第418、421-425集：佐助大鬧五影會議 —— 佐助的霸氣表現，展現了他的成長和對目標的堅持。
第495集：鳴人尾獸模式衝破結界，奔向戰場 —— 鳴人的覺醒和勇敢，象徵著對正義的堅持和對敵人的挑戰。
第503集：雷影極速拳擊vs鳴人六道模式 —— 鳴人與雷影的激烈對決，展現了忍者世界中的速度與力量。
第638集：凱皇之戰 六道斑vs八門凱 —— 凱皇的八門全開，展現了他對力量的極致追求和對友情的尊重。
以上列出的集數各具特色，涵蓋了從早期經典戰鬥到最終決戰的多個高潮時刻。每集都以其獨特的戰鬥場景、情感深度和角色發展而受到觀眾的喜愛。