火是物質燃燒過程中釋放光和熱的現象，是能量釋放的一種形式。
火化學上是指一種強烈的氧化反應，涉及可燃物、足夠的溫度和氧化劑，如氧氣，火的本質是氫、碳、氧等元素的混合物，在燃燒過程中，物質從固體或液體狀態轉變為氣體，處於高能量狀態的氣體（激發態）或電漿狀態，釋放出光和熱。火焰通常分為焰心、中焰和外焰，溫度由內向外依次增高。
火在人類文明中扮演著重要角色，用於取暖、烹飪、發電、照明等，但同時也可能引發火災和其他安全風險。在中醫學中，火用來描述身體內的熱性症狀，如「上火」，這種現象指的是人體陰陽失衡後的內熱證候。