火耕水耨是什麼意思

「火耕水耨」是一種古代的耕種方法。

「火耕水耨」的具體操作是先燒掉地里的雜草，然後引水灌溉並種植水稻，當稻苗長到一定高度時，會割除雜草，再次灌水以淹死剩餘的雜草，這樣既清除了雜草，又利用了水灌溉和施肥，同時，火燒雜草也起到了一定的鬆土作用。這種方法是古代中國南方，尤其是江南地區常用的一種耕種方式。