豬腿 火腿是一種醃製或熏制的動物腿，通常指豬腿。它經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥等處理，具有獨特的風味。在中國，浙江金華和雲南宣威出產的名火腿最為有名。火腿不僅是一種食物，還可以作為譏刺語，相當於說某人「狗腿」。